Пивоварня Privatbrauerei Eichbaum основана в 1679 году. Расположена на юго-западе Германии в г. Мангейм (Баден Вюртембург). Старейшая пивоварня в Мангейме, является одной из самых современных предприятий пивной отрасли Германии.
Privatbrauerei Eichbaum производит более 1,8 млн гектолитров в год, но не смотря на такой большой объем производства пиво до сих пор варится в строгом соответствии с законом 1516 года о чистоте пива, используется только самое высококачественное и премиальное сырье. На пивоварне имеется собственная исследовательская лаборатория отвечающая за качество.